麻婆豆腐用嫩豆腐400克。锅中热油25毫升，下牛肉末150克中火煸至变色约4分钟。加入郫县豆瓣酱20克、豆豉10克炒出红油，再倒入豆腐块。加水200毫升，中火煮8分钟至入味，最后勾薄芡。撒花椒粉2克和葱花。豆腐绵软吸汁，牛肉颗粒分明，麻辣鲜香。适合配热米饭或凉拌木耳，辣度适中可调节。周末做这道菜配啤酒最过瘾。

2021年考研，我报考了北京大学光华管理学院，政策变化是2020年起教育部调整考研复试比例，提高到1:1.5。那年我总分385分，英语82、政治75，专业课超纲复习了三遍。复试时老师问到2020疫情下的经济模型，我结合数据答得不错。北大光华的offer下来后，月薪预期35万起，当时室友考人大只拿了320分。政策收紧让备考压力大增，但我靠着每天8小时自习室坚持下来。拿到录取通知那晚，我和爸妈视频哭了。